Д-р Жулиан Чаушев завършва стоматология 1979г. в Медицинска академия – София.
През 1983г. придобива специалност Обща стоматология.
През 1986г. е сред основателите на стоматологичното отделение в “Дом младост” във Варна.
От 1989г. до 1996г. е преподавател в Институт за здравни кадри – Варна.
През 1991г. основава първият частен стоматологичен кабинет във Варна. През 1995г. основава Дентална клиника д-р Чаушев с екип от 6 зъболекари и един лицево-челюстен хирург – Доц. д-р Димитър Клисаров.
Д-р. Ж. Чаушев е бил председател на Регионалната колегия на български зъболекарски съюз – гр. Варна.
Има специализации в Германия, Франция, Австрия, Швейцария, Южна Корея и САЩ.